Estamos en fechas de la famosa “operación bikini” y por supuesto todos queremos quitarnos de encima esos kilitos de más que hemos ido ganando a lo largo del año para lucir palmito en la playa. Los foros se inundan de temas con consultas tipo “¿cómo puedo perder 10 kilos en un mes?”. Parece que en esta época, más que nunca, adelgazar rápidamente es uno de los objetivos principales del verano.
Así pues casi todo el mundo sabe cuál es la estrategia a seguir: ejercitar más, comer menos. Y si bien es una filosofía que sí que funciona si se hace de manera estable y controlada, la realidad es que si las navidades es la época para la gula el verano entonces es época de hambruna. No obstante, el estudio de hoy sugiere que adelgazar y específicamente, perder grasa, no es tan simple como matarse a base de maratones diarias y optar por una dieta de refugiado.
De vacaciones en una playa de Tailandia ¿a quién le importarían unos kilos de más?
Perder grasa necesita de una combinación de dieta y ejercicio.
Los expertos normalmente recomiendan a la gente que pierda peso gradualmente, recortando únicamente entre 200 y 500 calorías por día. Eso normalmente equivale a la pérdida de entre medio y un kilo semanal.
¿Cómo afecta ese ratio de pérdida de peso al rendimiento físico?
Ina Garthe, una investigadora del Norwegian School of Sport Science decidió poner a prueba estas recomendaciones de pérdida de peso en atletas de élite para así comprobar si este ratio tenía algún efecto (negativo o positivo) sobre la masa muscular, la fuerza y el rendimiento físico.
La investigadora seleccionó a 24 atletas del centro deportivo olímpico noruego y creó un plan para cada atleta con el objetivo de perder o bien 500 gramos a la semana durante 8-10 semanas o bien perder 1 kilo a la semana durante 5-6 semanas.
Todos los atletas añadieron cuatro sesiones de entrenamiento de fuerza a su planning semanal con el objetivo de apreciar un cambio en la masa magra y en la fuerza.
Al final del estudio cada individuo obtuvo diferentes resultados pero, en general, los atletas que perdieron 1 kilo a la semana no obtuvieron una ganancia significativa masa muscular magra, fuerza o rendimiento. Por contra, los atletas que perdieron 500 gramos a la semana obtuvieron ganancias significativas en masa muscular magra, fuerza y rendimiento físico.
Los resultados indican que adelgazar rápidamente es contraproducente.
Del estudio se puede sacar en claro una cosa: perder 1 kilo a la semana es suficiente como para impedir la ganancia o peor aún, el mantenimiento, de la masa muscular magra.
¿Por qué es esto importante? Pues porque la masa muscular es la que da al cuerpo ese aspecto esbelto, no el número que marca la báscula. La gente en general se pone el objetivo de perder 10 kilos, restando importancia al ratio de grasa/masa muscular que se deja en el proceso. Luego no entienden por qué a pesar de haber perdido peso presentan un aspecto terrible, flácido y demacrado.
A igualdad de talla queda claro que lo importante es el ratio de masa magra vs. grasa corporal
Así pues queda claro: si quieres estar listo para la operación bikini adelgazar rápidamente no es la solución. Medio kilo a la semana puede no parecer mucho pero a lo largo de medio año son doce kilos menos y a lo largo de un año entero veinticuatro.
